Монографии и учебники
Техника. Технические науки. Прикладные науки. Медицина
ПОТОЧНЫЕ ЛИНИИ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Автор
КОЧНЕВА С.В., ПЛАХТИЕНКО Л.З.
Держатель
Научно техническая библиотека Кыргызского Государственного Технического Университета им. И.Раззакова
Язык
Русский
Год
2003
#компоновка
#занимаемой поточной линией
#транспортирующие системы
Аннотация
В первой части содержатся материалы для практических занятий решения задач по классификации, компоновке поточных линий проведению их синтеза и анализа, построению операторных моделей подбору оборудования в поточных линиях.
Во второй части приводятся краткие теоретические основы производства конкретных пищевых продуктов в поточных линиях методики выполнения лабораторных работ и способы обработки полученных расчётных данных.